Draeckenmenu

€ 23,00 p.p.

Voorgerechten

Huisgemaakte chilisoep
of
Vietnamese Tyj-springrolls met kip en een groenten julienne
of
Zalmtartaar met een sausje van crème fraîche, mierikswortel en bieslook geserveerd met toast
of
Pasteitje gevuld met kalfragout en champignons

Hoofdgerechten

Canard à l’orange – gebakken eendenborstfilet met een frisse sinaasappelsaus

of
Varkenshaasmedaillons met cranberry-portsaus
of
Boeuf Strogonoff – stukjes gebakken ossenhaas met strogonoff-saus
of
Zeebaarsfilet met een puree van aardpeer en beurre-blanc

Nagerechten

Mousse van bruine rum en rozijnen, vergezeld door bitterkoekjes
of
Crépe Suzette
of
Hazelnootijs met kletskoppen en Kahlua-slagroom
of
Warme appelflap met vanille-saus en slagroom